■生豆【ストレート】の一覧と入れ方レシピ
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品種
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特徴と入れ方レシピ
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ブラジルサントス |
世界で第一位のコーヒー生産国です。しかも味わいは中性で、マイルドコーヒーの代表者です。
標高1,500ｍで栽培され、コーヒーの中でも代表格とも言える存在である。
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| コロンビアスプレモ ￥2,600 |
コロンビア共和国で生産されるコロンビアは、浅く焼くと酸味が強くでて、深く焼くと苦味が先行する不思議なコーヒー生豆です。
標高1,600ｍ〜1,850メートルで主に栽培されており、山岳部の傾斜地で生産されております。
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ガァテマラＳＨＢ |
グァテマラ産のコーヒーは、世界のコーヒー生産地でも有数の生産量を誇り、品質面でも
多くの方に知られ愛されています。 標高1,500ｍぐらいで、気候は温帯気候で 雨季と乾季がありとても変化に富んでいます。
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| モカハラー ￥3,000 |
アフリカの中のエチオピアで生産され、コーヒーの発祥の地とも言われる国である。ほとんど、自給自足の中規模な畑でつくられ
場合によっては、トウモロコシ、バナナ等と一緒に作られているところさえあるのです。
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| キリマンジェロＡＡ ￥3,200 |
人口2,500万人を有し、国土の大部分が標高
1,000メートル以上のサバンナ高原地帯である 内陸部は、気温の差がとても激しくて平均気温は、22〜23度である為、とてもコーヒー生豆は、引き締まり粒もほとんど揃っていて大粒であるのが特徴です。
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| ジャマイカプライム ￥8,600 |
カリブ海に浮かぶ島国ジャマイカで、世界で有名なコーヒー生豆原産地です。太陽が照付け、世界的なリゾートを中心とした観光産業の地帯により、想像力を豊かにしてくれる。そんなところで作られた世界でも最高級品の一品です。
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